本日、新在家にある浪花昆布「佃真」さんで、出汁セミナーがあったので、行ってきました＝3

昆布は、大きく分けて天然・養殖・促成と３種類あり、それぞれに特性があります。昆布のレクチャーを受け、

利き酒ならぬ、きき昆布クイズで、全問正解で「ひとふりこんぶ」を頂きました！やったー！(^^)Ｖ

セミナー後は、参加型の料理教室で、昆布シチューと昆布ビシソワーズを皆で作りました。

出来上がりがこちら(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　具沢山の優しいお味でした☆

浪花昆布さんでは、「ＫＯＮＢＵで食生活を豊かにする」をテーマにされていました。

最近、添加物が入っている食品を口にする事が多いですが、正しい昆布の出汁の取り方をすれば

調味料も少なくて優しい味になりますし、(塩分量も減るかな・・・・）

出し殻の昆布も食べる事が出来、捨てるところがないのです。

日本人の腸は、昆布を食べて吸収し、消化出来る身体になっているそうです。

私も、体にやさしい昆布のビシソワーズを作ってみます～。

１１月に４時間耐久昆布セミナーがあるそうです。（今回は、2Ｈコースでした♬）

ご興味のある方は、「佃真」さんまでお問い合わせください。